Química de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Belitz, Hans-Dieter (autor)
Otros Autores: Grosch, Werner (autor), Schieberle, Peter (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, c2009.
Edición:3a ed.
Colección:Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Materias:
alimentos
quimica de los alimentos
composicion de los alimentos
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca de la Universidad Nacional de Rafaela de Universidad Nacional de Rafaela
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