Microorganismos de los alimentos 7 análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2013
|
| Edición: | Reimpresión |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 250 | |a Reimpresión | ||
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| 300 | |a 367 páginas | ||
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| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 504 | |a INCLUYE1 | ||
| 505 | 0 | |a Aeromonas | |
| 505 | 0 | |a Peligros microbiológicos y su control | |
| 505 | 0 | |a Evaluación de riesgos y establecimiento de objetivos de seguridad alimentaria | |
| 505 | 0 | |a Consecución del objetivo de seguridad alimentaria con medidas de control | |
| 505 | 0 | |a Selección y uso de criterios de aceptación | |
| 505 | 0 | |a Establecimiento de criterios microbiológicos para la aceptación de un lote | |
| 505 | 0 | |a Conceptos de probabilidad y principios del muestreo | |
| 505 | 0 | |a Planes de muestreo | |
| 505 | 0 | |a Muestreos investigativo, intensivo y reducido | |
| 505 | 0 | |a Experiencias en la utilización de planes de atributos de dos clases para la aceptación de lotes | |
| 505 | 0 | |a Muestreos para evaluar el control del entorno | |
| 505 | 0 | |a Muestreo, manipulación y análisis de la muestra | |
| 505 | 0 | |a Control del proceso | |
| 505 | 0 | |a Aflatoxinas en cacahuetes | |
| 505 | 0 | |a Salmonella en leche en polvo | |
| 505 | 0 | |a Listeria Monocytogenes en salchichas cocidas (Frankfurters) | |
| 505 | 0 | |a Escherichia Coli 0157:H7 en haburguesas congeladas de carne de vacuno picada | |
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| 650 | 7 | |2 unescot |9 2654 |a control de alimentos | |
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