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| LEADER |
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| 001 |
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AR-RfUN |
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| 020 |
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| 040 |
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|a AR-RfUN
|b spa
|c AR-RfUN
|e rda
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| 100 |
1 |
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|9 2662
|a Bello Gutiérrez, José
|e autor
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| 245 |
1 |
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|a Ciencia bromatológica :
|b principios generales de los alimentos
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| 250 |
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|
|a Reimpresión
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| 264 |
|
1 |
|a [España] :
|b Diaz de Santos,
|c 2017
|
| 300 |
|
|
|a xviii, 577 páginas
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 504 |
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|a INCLUYE1
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| 505 |
0 |
|
|a Introducción a la ciencia bromatológica
|
| 505 |
0 |
|
|a Los componentes químicos mayoritarios de los alimentos
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| 505 |
0 |
|
|a Propiedades de los sistemas alimentarios
|
| 505 |
0 |
|
|a La alteración de los alimentos
|
| 505 |
0 |
|
|a La conservación de los alimentos
|
| 505 |
0 |
|
|a La seguridad de los alimentos
|
| 650 |
|
7 |
|2 spines
|9 293
|a alimentos
|
| 650 |
|
4 |
|9 920
|a conservacion de alimentos
|
| 650 |
|
7 |
|2 unescot
|9 2654
|a control de alimentos
|
| 692 |
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|
|a IA
|
| 942 |
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|
|2 ddc
|n 0
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| 999 |
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|c 1274
|d 1274
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