Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1998
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 245 | 1 | |a Microbiología de los alimentos : |b características de los patógenos microbianos | |
| 264 | 1 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1998 | |
| 300 | |a 606 páginas | ||
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| 500 | |a Título de la cubierta: Microorganismos de los alimentos | ||
| 505 | 0 | |a Aeromonas | |
| 505 | 0 | |a Bacillus cereus | |
| 505 | 0 | |a Brucella | |
| 505 | 0 | |a Campylobacter | |
| 505 | 0 | |a Clostridium perfringens | |
| 505 | 0 | |a Escherichia coli patógeno intestinal | |
| 505 | 0 | |a Listeria monocytogenes | |
| 505 | 0 | |a Parásitos: Anisakidae | |
| 505 | 0 | |a Parásitos: Taenia spp. (T. saginata y T. solium) | |
| 505 | 0 | |a Parásitos: Trichinella spiralis | |
| 505 | 0 | |a Plesiomonas | |
| 505 | 0 | |a Pseudomonas cocovenenans | |
| 505 | 0 | |a Salmonelas | |
| 505 | 0 | |a Toxinas de origen microbiano de los alimentos marinos | |
| 505 | 0 | |a Shigella | |
| 505 | 0 | |a Staphylococcus aureus | |
| 505 | 0 | |a Streptococcus | |
| 505 | 0 | |a Hongos toxigénicos: Aspergillus | |
| 505 | 0 | |a Hongos toxigénicos: Fusarium | |
| 505 | 0 | |a Hongos toxigénicos: Penicillium | |
| 505 | 0 | |a Vibrio cholerae | |
| 505 | 0 | |a Vibrio parahaemolyticus | |
| 505 | 0 | |a Vibrio vulnificus | |
| 505 | 0 | |a Virus | |
| 505 | 0 | |a Yersinia enterocolítica | |
| 505 | 0 | |a Lecturas complementarias | |
| 505 | 0 | |a Modelación de las respuestas microbianas en los alimentos | |
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