Azúcar y sociedad en el noroeste argentino /

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La industria del azúcar representó en la Argentina una imagen de progreso y properidad; se trataba de la primera agroindustria capaz de organizarse en un nivel productivo y tecnológico completamente moderno apuntando, al revés del resto de la producción agroindustrial, a un mercado interno expansivo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Santamaría, Daniel J.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires: ides, 1986
Edición:1a. ed.
Colección:Colección Hombre y Sociedad ; 11
Materias:
ARGENTINA
JUJUY (ARGENTINA)
SALTA (ARGENTINA)
TUCUMAN (ARGENTINA)
CAPITALES EXTRANJEROS
EMPLEO RURAL
MEJORA DE LA PRODUCCION
AGROINDUSTRIA
INDUSTRIA AZUCARERA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UNPSJB de Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco
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520 3 |a La industria del azúcar representó en la Argentina una imagen de progreso y properidad; se trataba de la primera agroindustria capaz de organizarse en un nivel productivo y tecnológico completamente moderno apuntando, al revés del resto de la producción agroindustrial, a un mercado interno expansivo. El flujo de capital extranjero y del crédito oficial le permitió un crecimiento acelerado y en poco menos de dos décadas introdujo profundas modificaciones en la estructura social del noroeste argenino, a tal punto de fijar líneas de desarrollo que aún hoy condicionan fuertemente la vida social y económica de la región. En este libro se enfocan ciertos aspectos de la evolución industrial azucarera, de modo particular en Tucumán, y solo tangencialmente en Salta y Jujuy. Se han investigado la configuración de una elite agroindustrial, el difícil proceso de inserción del azúcar en el mercado internacional, los costos agroindustriales, el desarrollo de pautas concertadoras entre el Estado y los sectores productivos, el acceso tradicional a fuerza de trabajo rural y la situación social de los trabajadores temporarios. 
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