Efectos de la conservación en frío y congelado sobre las propiedades bioquímicas y funcionales de las proteínas miofibrilares responsables de la calidad alimenticia de moluscos bivalvos /
Guardado en:
| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Comodoro Rivadavia :
El Autor,
1994.
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 50 p. |
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