Bromatología /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montes, Adolfo Leandro
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Editorial Universitaria de Buenos Aires, 1981
Edición:	2a ed correg y aum
Colección:	Manuales de Eudeba : bioquímica
Materias:	ALCALOIDES VINAGRE YERBA MATE LIOFILIZACION AGUA POTABLE ALIMENTACION AZUCAR BEBIDAS ALCOHOLICAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CACAO CAFE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS CEREALES CERVEZA CONSERVACION DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS ENZIMAS HARINA HIELO HORTALIZAS INDUSTRIA ALIMENTARIA LECHE LEGISLACION LEGUMINOSAS MICROBIOLOGIA PRODUCTOS LACTEOS PRODUCTOS PESQUEROS TE VINO
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UNPSJB de Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco


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