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| LEADER |
01352nam a22003377a 4500 |
| 001 |
109323 |
| 003 |
AR-TrUNPB |
| 005 |
20260415120531.0 |
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ta |
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| 040 |
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|a AR-TrUNPB
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| 082 |
0 |
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|2 20
|a 664.024
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| 100 |
1 |
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|a Ibañez Calderón, Joel Eliseo,
|9 13074
|d 1997-
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| 245 |
1 |
0 |
|a Prototipo de alimento funcional a base de músculo de pescado fermentado con bacterias ácido lácticas /
|c Joel Eliseo Ibañez Calderón ; asesora Marisol Vallejo ; director Franco M. Sosa.
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| 260 |
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|a Trelew :
|b UNPSJB,
|c 2025.
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| 300 |
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|a 34 p.
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| 347 |
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|a Archivo de texto
|b PDF
|c 830 kB.
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| 500 |
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|a Fecha de defensa de la tesis: 10/12/2025.
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| 502 |
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|b Licenciado en Ciencias Biológicas ;
|c Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Saludo ;
|d 2025.
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| 530 |
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|a Disponible en formato digital
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| 650 |
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7 |
|9 5397
|a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|9 24443
|a ALIMENTOS FUNCIONALES
|
| 650 |
|
7 |
|9 2954
|a ENRIQUECIMIENTO DE ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|9 6217
|a UTILIZACION DEL PESCADO
|
| 650 |
|
7 |
|9 3270
|a FERMENTACION
|
| 700 |
1 |
|
|9 17993
|a Sosa, Franco Matías,
|d 1994-
|e dir.
|
| 700 |
1 |
|
|a Vallejo, Marisol,
|b 1973-
|e asesora
|9 11063
|
| 910 |
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|a AM20260319
|b sf20260320
|c sf20260320
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| 942 |
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|
|2 ddc
|c TESIS
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| 999 |
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|c 109323
|d 109322
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