Cinética de degradación de Tiamina en sistemas modelos acuosos de alta actividad de agua /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mauri, Liliana
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado
Publicado:	Mar del Plata : Universidad Nacional. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1984
Materias:	Alimentos > análisis Biología Ciencia y Tecnología de Alimentos > tesis (maestría)
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central UNDMP de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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