TecnologÍa de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Cambero RodrÍguez, MarÍa Isabel, FernÁndez Alvarez, Leónides, GarcÍa de Fernando Minguillón, Gonzalo D., GarcÍa Sanz, MarÍa Luisa, Hoz Perales, Lorenzo de la, Selgas Cortecero, MarÍa Dolores
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : SÍntesis, 2010.
Colección:Ciencias QuÍmicas. Tecnología bioquÍmica y de los alimentos
Materias:
Alimentos > Análisis
Conservacion de alimentos
TecnologÍa de alimentos
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (UNDMP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Notas:La Biblioteca posee: v.1. Componentes de los alimentos y procesos.
Descripción Física:v. ; 24 cm.
ISBN:8477385777

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