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1
Uso de recubrimientos comestibles para limitar los cambios nutricionales y fisiológicos en zanahorias mínimamente procesadas
por
Vasco
,
María
Florencia
Publicado 2022
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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Tesis
Tesis de doctorado
2
Diffusional analysis and textural properties of coated strawberries during osmotic dehydration treatment
por
Gamboa Santos, Juliana
,
Vasco
,
María
Florencia
,
Campañone, Laura Analía
Publicado 2021
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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Articulo
3
Evaluación y caracterización de films y recubrimientos de almidón de mandioca
por
Vasco
,
María
Florencia
,
Campañone, Laura Analía
,
Agnelli, Miriam Eliana
Publicado 2018
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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