Estudio de los componentes de la pared celular producidos durante las diferentes etapas de maduración de arándanos

por Castro, Ricardo, Vásquez-Rojas, Carlos, Muñoz-Vera, Marcelo, Morales-Quintana, Luis
Publicado 2023

Evolución de los compuestos orgánicos volátiles, fenoles y capacidad antioxidante durante la maduración y desarrollo del fruto de Rubus ulmifolius Schott

por Vásquez-Rojas, Carlos, Gil I Cortiella, Mariona, Castro, Ricardo, Parra-Palma, Carolita, Ramos, Patricio, Morales-Quintana, Luis
Publicado 2023