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1
Effect of ball milling energy on rheological and thermal properties of amaranth flour
por
Roa, Diego F.
,
Baeza, Rosa
,
Tolaba
,
Marcela
P
.
Publicado 2019
Aportado por:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA)
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Artículo
2
Flow behavior and syneresis of ball milled rice starch and their correlations with starch structure
por
González, Luciana C.
,
Loubes, Maria A.
,
Bertotto, María M.
,
Baeza, Rosa
,
Tolaba
,
Marcela
P
.
Publicado 2022
Aportado por:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA)
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