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1
Technical note: chemical and sensory assessments in ripened anchovies
por
Filsinger, Beatriz
,
Sisti
,
E
.
,
Bergamaschi, N.J.
,
Centro de Investigaciones de Tecnología Pesquera. CITEP. Mar del Plata, AR
,
Secretaría de Recursos Marítimos. Mar del Plata, AR
Publicado 1987
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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