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  • Ruiz Larrea, F.
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  1. 1
    Aplicación de una preparación pectinolítica de <i>Aspergillus sojae</i> en la elaboración de vino blanco
    por Fratebianchi de la Parra, Dante, Cavalitto, Sebastián Fernando, Ruiz Larrea, F.
    Publicado 2015
    Aportado por: SEDICI (UNLP)
    Enlace del recurso
    Objeto de conferencia
  2. 2
    Characterization and winemaking application of a novel pectin-degrading enzyme complex from Aspergillus sojae ATCC 20235
    por Fratebianchi de la Parra, Dante, González, M., Tenorio, C., Cavalitto, Sebastián Fernando, Ruiz-Larrea, F.
    Publicado 2017
    Aportado por: SEDICI (UNLP)
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