Microbiological and sensory characteristics of mould-ripened salami under different packaging conditions

por Canel. Romina Soledad, Guerrissi, Sofìa, Sanchez, Mariana, Mónaco, Gabriela, Laich, Federico, Wagner, Jorge Ricardo, Renaud, Viviana, Ludemann, Vanesa
Publicado 2019

Microbiological and sensory characteristics of mould-ripened salami under different packaging conditions

por Canel. Romina Soledad, Guerrissi, Sofìa, Sanchez, Mariana, Mónaco, Gabriela, Laich, Federico, Wagner, Jorge Ricardo, Renaud, Viviana, Ludemann, Vanesa
Publicado 2019

Desarrollo de productos del tipo "baby foods"

por Renaud, Viviana, Svensen, Ana, Cerchiai, Edgar, Sánchez, Mariana, Giannavola, Carolina, Mónaco, Gabriela, Claros, Sonia, INTI-Carnes. Buenos Aires, AR, INTI-Frutas y Hortalizas. Chacras de Coria, AR, Encuentro de Primavera INTI 2009
Publicado 2009