Utilización de yacón para la producción de inulinasas de <i>Aspergillus kawachii</i> en cultivos líquidos sumergidos

por Rojas, Natalia Lorena, Chesini, Mariana, Neila, Lorena Paola, Vita, Carolina Elena, Hours, Roque Alberto, Cavalitto, Sebastián Fernando
Publicado 2012

Aspergillus kawachii produces an inulinase in cultures with yacon (Smallanthus sonchifolius) as substrate

por Chesini, Mariana, Neila, Lorena Paola, Fratebianchi de la Parra, Dante, Rojas, Natalia Lorena, Contreras Esquivel, Juan Carlos, Cavalitto, Sebastián Fernando, Ghiringhelli, Pablo Daniel, Hours, Roque Alberto
Publicado 2013