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Estudio de las interacciones entre las sales biliares y diferentes emulsionantes : impacto en los mecanismos de lipólisis y la potencial bioaccesibilidad de ácidos grasos omega 3
por
Naso
,
Julieta
Natalia
Publicado 2021
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Estudio de las interacciones entre las sales biliares y diferentes emulsionantes : impacto en los mecanismos de lipólisis y la potencial bioaccesibilidad de ácidos grasos omega 3
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Naso
,
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Publicado 2021
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3
Estudio de las interacciones entre las sales biliares y diferentes emulsionantes : impacto en los mecanismos de lipólisis y la potencial bioaccesibilidad de ácidos grasos omega 3
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Naso
,
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Natalia
Publicado 2021
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