Evaluación de la calidad carnicera mediante el área de ojo de bife (AOB) de toros "puro controlados" de la Cabaña Angus de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad N...

por Bianchi, Marcelo Daniel, Corallo, Cristian Adrián, Ferrero, Alejandro Sebastián, Lucero, Gabriel, Walter, Martín, Consigli, Ricardo Ignacio, Molina, María Gabriela de los Angeles, Adib, Osvaldo
Publicado 2022