Uso de métodos de conservación en elaboración de productos cárneos

por Meza Niella, Néstor, Rébak, Gladis Isabel, Gómez, Diego Manuel, Obregón, Gladys Roxana Elizabeth, Navarro Krilich, Lía Macarena, Pino, Mariano
Publicado 2024

Efecto de la inmunocastración sobre la calidad de canales y carne porcina

por Vilouta, Juan I., Navarro Krilich, Lía Macarena, Obregón, Gladys Roxana Elizabeth, Gómez, Diego Manuel, Meza Niella, Néstor, Pino, Mariano
Publicado 2024