Resultados de Búsqueda por Autor

1

Partitioning of α-lactalbumin and β-lactoglobulin in whey protein concentrate/hydroxypropylmethylcellulose aqueous two-phase systems

por Jara, F., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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JOUR
2

Glass transition temperature of protein/polysaccharide co-dried mixtures as affected by the extent and morphology of phase separation

por Jara, F.L., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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JOUR
3

Impact of phase separation of whey proteins/hydroxypropylmethylcellulose mixtures on gelation dynamics and gels properties

por Jara, F., Pérez, O.E., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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JOUR
4

Performance of egg white and hydroxypropylmethylcellulose mixtures on gelation and foaming

por van den Berg, M., Jara, F.L., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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JOUR
5

Competitive adsorption behavior of β-lactoglobulin, α-lactalbumin, bovin serum albumin in presence of hydroxypropylmethylcellulose. Influence of pH

por Jara, F.L., Carrera Sánchez, C., Rodríguez Patino, J.M., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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6

Nanocomplex formation between β-lactoglobulin or caseinomacropeptide and green tea polyphenols: Impact on protein gelation and polyphenols antiproliferative activity

por von Staszewski, M., Jara, F.L., Ruiz, A.L.T.G., Jagus, R.J., Carvalho, J.E., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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7

Determinaciones del LOD (Length of Day) confirman que el año 2021 será el más corto en décadas

por Rivero, Vanesa, Navarro, A., Pacheco, Ana M., Podestá, Ricardo, De la Jara, F, Quiroga, V., Quinteros, J., Alvis Rojas, H.
Publicado 2022

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Articulo
8

Fuego sobre los Andes

por Beals, Carleton
Publicado 1942
Otros Autores: “...Jara, F....”

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Aportado por: Biblioteca Pública de la UNLP

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