Agregado de valor a los subproductos agroindustriales de frutilla mediante la biofortificación con compuestos fenólicos bioactivos inducida por radiación UV-A

por Villamil-Galindo, Johan Esteban, Antunes-Ricardo, Marilena, Jacobo-Velázquez, Daniel, Piagentini, Andrea Marcela
Publicado 2023