Determinación de acidez en leche fluida: comparación de resultados obtenidos por dos métodos analíticos diferentes

por Fabro, M., Milanesio, H., Robert, L., Speranza, J., Murphy, M., Rodríguez, G., Castañeda, R., INTI-Lácteos Rafaela, AR, INTI-Lácteos PTM, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, investigación aplicada
Publicado 2007