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Desarrollo de harina fermentada de amaranto como ingrediente funcional antioxidante
por
García
Fillería
,
Susan
Fiorella
Publicado 2020
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Evaluación de aislado proteico de amaranto como fuente de péptidos antioxidantes: estudios in vitro e in vivo
por
García
Fillería
,
Susan
Fiorella
Publicado 2019
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