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Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos. DESA. Buenos Aires, AR
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Título
1
Aceptabilidad sensorial de galletitas sabor chocolate fortificadas con hemoglobina
por
López Osornio, Mercedes
,
Sosa, Miriam
,
Hough, Guillermo
,
Departamento
de
Evaluación
Sensorial
de
Alimentos
.
DESA
.
Buenos
Aires
,
AR
Publicado 2008
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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