Efecto de tratamientos UV-C en la preservación de bebidas derivadas de matrices frutihortícolas

por Fuentes, Solange, Fasciglione, Gabriela, Agüero, María Victoria, Yommi, Alejandra, Goñi, María Gabriela, Castellari, Claudia, Cuchi, Leandro
Publicado 2023

Evaluación del efecto de la luz UV-C sobre microorganismos indicadores de patógenos de interés alimentario en bebidas derivadas de matrices frutihortícolas

por Fuentes, Solange, Fasciglione, Gabriela, Agüero, María Victoria, Yommi, Alejandra, Goñi, María Gabriela, Castellari, Claudia, Cuchi, Leandro
Publicado 2023