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Selection and characterization of a Patagonian Pichia kudriavzevii for wine deacidification
por
del Mónaco, S. M.
,
Barda, N. B.
,
Rubio, N. C.
,
Caballero
,
A
.
C
.
Publicado 2014
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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Selection and characterization of a Patagonian Pichia kudriavzevii for wine deacidification
por
del Mónaco, S. M.
,
Barda, N. B.
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