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Antimicrobial activity of clove oil dispersed in a concentrated sugar solution
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Publicado 1989
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Technical note: Influence of potassium sorbate on toxin production by Clostridium botulinum type A in model systems of cheese spread
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Publicado 1985
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Effect of water activity and pH on growth and toxin production by Clostridium botulinum type G
por
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Publicado 1986
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Efecto de diversos factores de "stress" en el Clostridium botulinum con particular referencia al efecto de la actividad acuosa y el pH en el crecimiento y producción de toxina por...
por
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,
Jorge
Emilio
Publicado 1985
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Efecto de diversos factores de "stress" en el Clostridium botulinum con particular referencia al efecto de la actividad acuosa y el pH en el crecimiento y producción de toxina por...
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Publicado 1985
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Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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Efecto de diversos factores de "stress" en el Clostridium botulinum con particular referencia al efecto de la actividad acuosa y el pH en el crecimiento y producción de toxina por...
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Publicado 1985
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7
Improvement of Thiamin Retention in Canned Low‐Acid Foods Through pH Adjustment
por
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Alzamora, Stella Maris
Publicado 1987
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