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1
Desarrollo de películas de harina de triticale como recubrimiento en productos de panificación tipo “muffins” y su efecto durante el almacenamiento
por
Bartolozzo
,
Julieta
Claudia
Publicado 2020
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Repositorio Digital Universitario (UNC)
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masterThesis
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2
Efecto del recubrimiento con películas de harina de triticale sobre el envejecimiento de muffins
por
Bartolozzo
,
Julieta
,
Borneo, Rafael
,
Aguirre, Alicia
Publicado 2023
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