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1
Flow properties of caseinomacropeptide aqueous solutions: Effect of particle size distribution, concentration, pH and temperature
por
Loria, K.G.
,
Aragón
,
J.C
.
,
Torregiani, S.M.
,
Pilosof, A.M.R.
,
Farías, M.E.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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