A method for the assessment of in-place cleanability of moderately-sized food processing equipment / B.M. Venema-Kreur ... [et al.].
Colaborador(es): Venema-Keur, B M [aut] | European Hygienic Equipment Design Group.
Series EHEDG Guidelines ; Doc. 15.Editor: [Great Britain] : European Hygienic Equipment Design Group, 1997Descripción: 11 h. : il., ; 30 cm.Tema(s): Industria alimentaria | Higiene de los alimentos | Tecnología sanitaria | Control de calidad | Procesos industriales | EvaluaciónClasificación CDD: 664.02| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 664.02 EHE (Navegar estantería) | 1 | Disponible |
Publicado feb. 1997.
Incluye referencias bibliográficas.