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Titulos:
Compendium of methods for the microbiological examination of foods / compiled by the APHA Technical Committee on Microbiological ; edited by Carl Vanderzant, Don F. Splittstoesser
ISBN:
0875531733
Lugar de Edición:
Washington :
Editor:
American Public Health Association,
Fecha de Edición:
1992
Edición #:
3rd.ed.
Notas #:
Referencias en el final de cada capítulo
Palabras clave:
ALIMENTOS; DESECHOS ALIMENTARIOS; CALIDAD; SEGURIDAD ALIMENTARIA; MICROORGANISMOS; MICROBIOLOGIA; CONTAMINACION BIOLOGICA; BACTERIA; VIROSIS; PARASITOS; MICOTOXINAS; ENVASADO; ACTIVIDAD DEL AGUA; PROCESAMIENTO

Leader:
cam
Campo 003:
SIRSI
Campo 008:
050712s1992 xxu 000 0 eng d
Campo 020:
^a0875531733
Campo 245:
00^aCompendium of methods for the microbiological examination of foods / ^ccompiled by the APHA Technical Committee on Microbiological ; edited by Carl Vanderzant, Don F. Splittstoesser
Campo 246:
Campo 250:
^a3rd.ed.
Campo 260:
^aWashington : ^bAmerican Public Health Association, ^c1992
Campo 300:
^axl, 1219p.
Campo 500:
^aReferencias en el final de cada capítulo
Campo 650:
7^aALIMENTOS^2AGROVOC
Campo 650:
7^aDESECHOS ALIMENTARIOS^2AGROVOC
Campo 650:
7^aCALIDAD^2AGROVOC
Campo 650:
7^aSEGURIDAD ALIMENTARIA^2AGROVOC
Campo 650:
7^aMICROORGANISMOS^2AGROVOC
Campo 650:
7^aMICROBIOLOGIA^2AGROVOC
Campo 650:
7^aCONTAMINACION BIOLOGICA^2AGROVOC
Campo 650:
7^aBACTERIA^2AGROVOC
Campo 650:
7^aVIROSIS^2AGROVOC
Campo 650:
7^aPARASITOS^2AGROVOC
Campo 650:
7^aMICOTOXINAS^2AGROVOC
Campo 650:
7^aENVASADO^2AGROVOC
Campo 650:
7^aACTIVIDAD DEL AGUA^2AGROVOC
Campo 650:
7^aPROCESAMIENTO^2AGROVOC
Campo 690:
^aMICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo 700:
1 ^aVanderzant, Carl, ^ed
Campo 700:
1 ^aSplittstoesser, Don F.^ed
Campo 700:
1 ^aAmerican Public Health Association (Washington, D.C.)
Campo 710:
1 ^aAPHA. Technical Committee on Microbiological Methods for Foods
Proveniencia:
^aUniversidad Católica Argentina (UCA) - Sistema de Bibliotecas
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Institucion:
Universidad Católica Argentina
Dependencia:
Sistema de Bibliotecas

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