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      <dc:title>Plan de negocio : cría de caracoles en cautiverio 
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      <dc:creator>Perelló Hinojosa, Ana Clara</dc:creator>
      <dc:subject>empresa</dc:subject>
      <dc:subject>planificación estratégica</dc:subject>
      <dc:subject>ingeniería de la producción</dc:subject>
      <dc:contributor>Mallar, Miguel Angel

.
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      <dc:description>El presente proyecto fue llevado adelante con el fin de exponer la elaboración de un plan de negocios como herramienta de gestión empresarial, que permita contemplar la viabilidad desde el punto de vista técnico, económico y financiero de un emprendimiento productivo innovador como es la cría, procesamiento y comercialización de carne de caracol en la zona del Valle de Uco, provincia de Mendoza.
Su concreción surge a partir de una investigación de mercado que deja al descubierto que la actividad no se encuentra explotada en toda su dimensión. El mismo se encuentra dirigido al mercado externo, la elección del mismo se debe a las ventajas climatológicas estacionales que existen en Argentina, la cual favorecen su producción en comparación del mercado europeo, esto permite ingresar los productos nacionales cuando hay una disminución en su producción.
La información contenida se encuentra ordenada en el índice que se puntualiza precedentemente y expuesta a lo largo del desarrollo de la tesis de investigación.</dc:description>
      <dc:description>Fil: Perelló Hinojosa, Ana Clara

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      <dc:publisher>Facultad de Ciencias Sociales y Administrativas</dc:publisher>
      <dc:date>2012-03-01</dc:date>
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