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Microencapsulación de carotenoides extraídos de subproductos enológicos mediante coacervación compleja. Estudios preliminares.
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Título
1
Microencapsulación de carotenoides extraídos de subproductos enológicos mediante coacervación compleja. Estudios preliminares
por
Jofré, Viviana
,
Assof, Mariela
,
Fanzone, Martín
Publicado 2023
Aportado por:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)
Enlace del recurso
Resumen de Comunicación en Evento Científico
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2
Microencapsulación de carotenoides extraídos de subproductos enológicos mediante coacervación compleja. Estudios preliminares.
por
Jofré, Viviana
,
Assof, Mariela
,
Fanzone, Martín
Publicado 2022
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Institución
Universidad Juan Agustín MAZA
2
Colecciones
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)
2
Formato
Póster
1
Resumen de Comunicación en Evento Científico
1
Autor
Assof, Mariela
2
Fanzone, Martín
2
Jofré, Viviana
2
Lenguaje
Español
2
Año de Publicación
De:
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