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Production of cured, voided meat sausage with apple pomade added (Malus domestica) and its impact in nutritional and sensorial values
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Production of cured, voided meat sausage with apple pomade added (Malus domestica) and its impact in nutritional and sensorial values
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Loyola, Nelson
,
Acuña, Carlos
,
Fuentes, Diego
,
Arriola, Mariela
Publicado 2018
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Production of cured, voided meat sausage with apple pomade added (Malus domestica) and its impact in nutritional and sensorial values
por
Loyola, Nelson
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Acuña, Carlos
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Arriola, Mariela
Publicado 2018
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