Ensayos de elaboración de jugo natural de naranja sin adición de conservantes químicos pasteurizados y conservados por refrigeración y congelación

por Cerchiai, E., Ciurletti, C., Claros, S., Espejo, C., Santi, A., Fernández, P., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mendoza. Mendoza, AR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Publicado 2015