Desarrollo y transferencia del proceso y tecnología de extrusión para la elaboración de rebozadores y batters

por Fornés, D., Sánchez, E., Canepare, C., Curia, A., Flores, A., Ramirez, S., Caberta, R., Alfredo, G., Rodríguez, M., Apro, N., Rodríguez López, J., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
Publicado 2013