Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Repositorios
12
Materias dentro de su búsqueda.
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QUINOA
4
PROTEINAS VEGETALES
3
AMARANTO
2
CHIA
2
GELES ALIMENTICIOS
2
PROTEINAS
2
Vegetable Protein
2
ABSORCION DE AGUA
1
AISLAMIENTO
1
ASPERGILLUS NIGER
1
Acid – induced Aggregation/gelation
1
Acid-induced gels
1
Amaranth
1
CARRAGENINAS
1
CUAJO
1
Carrageenan
1
Caseins
1
Chia
1
Cholesterol removal
1
DESECHOS AGRICOLAS
1
DESECHOS INDUSTRIALES
1
ENZIMAS
1
Enzymatic Hydrolyzates
1
Enzymatic hydrolysates
1
FERMENTACION
1
Functional Properties
1
GELIFICACION
1
GRASA
1
Galactomanane
1
Gels
1
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1por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo acceptedVersion -
2The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
article artículo publishedVersion -
3por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Álvarez, Estela M., Risso, Patricia Hilda, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo publishedVersion -
4“...Elsevier...”
article artículo acceptedVersion -
5por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
6por Galante, Micaela, Pavón, Yanina, Lazzaroni, Sandra, Soazo, Marina del Valle, Costa, Silvia, Boeris, Valeria, Risso, Patricia Hilda, Rozycki, Sergio“...Elsevier...”
Publicado 2017
article artículo acceptedVersion -
7“...Elsevier...”
Artículo -
8por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Ruggieri, Germán, Piaruchi, Julia, Dib, María E., Montellano Duran, Natalia, Lombardi, Julia, De Sanctis, Mariana, Boeris, Valeria, Risso, Patricia H., Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
9por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
10“...Elsevier...”
Artículo -
11The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
Artículo -
12por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo