Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Repositorios
24
Materias dentro de su búsqueda.
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PROTEINAS VEGETALES
7
CHIA
5
QUINOA
5
GELIFICACION
3
PROTEINAS
3
Vegetable Protein
3
AMARANTO
2
CARRAGENINAS
2
Carrageenan
2
Chia
2
GELES ALIMENTICIOS
2
INDUSTRIA ALIMENTARIA
2
PH
2
Quinoa Proteins
2
Salvia hispanica L.
2
ABSORCION DE AGUA
1
ADSORCION
1
AISLAMIENTO
1
ASPERGILLUS NIGER
1
Acid – induced Aggregation/gelation
1
Acid-induced gels
1
Alkaline Extraction
1
Alkaline extraction
1
Amaranth
1
BACILLUS SUBTILIS
1
Bacterial Enzyme
1
CALCIO
1
CINETICA
1
CUAJO
1
Casein Micelle Aggregation
1
-
1por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo acceptedVersion -
2“...Elsevier...”
-
3por Montellano Duran, Natalia, Spelzini, Darío, Wayllace, Natanel, Boeris, Valeria, Baroso da Silva, Fernando“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo acceptedVersion -
4por Lombardi, Julia, Spelzini, Darío, Folmer Côrrea, Ana Paula, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia Hilda, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo publishedVersion -
5The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
article artículo publishedVersion -
6por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
7por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Álvarez, Estela M., Risso, Patricia Hilda, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo publishedVersion -
8por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Bonino, Julia, Delgado, Juan Francisco, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo publishedVersion -
9“...Elsevier...”
article artículo publishedVersion -
10“...Elsevier...”
article artículo acceptedVersion -
11por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
12por López, Débora Natalia, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío, Bonifacino, Carla, Panizzolo, Luis A., Abirached, Cecilia“...Elsevier...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
13por Galante, Micaela, Pavón, Yanina, Lazzaroni, Sandra, Soazo, Marina del Valle, Costa, Silvia, Boeris, Valeria, Risso, Patricia Hilda, Rozycki, Sergio“...Elsevier...”
Publicado 2017
article artículo acceptedVersion -
14por Lombardi, Julia, Pellegrino, José Manuel, Soazo, Marina, Folmer Corrêa, Ana Paula, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia H., Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2020
Artículo -
15“...Elsevier...”
Artículo -
16“...Elsevier...”
Artículo -
17por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Ruggieri, Germán, Piaruchi, Julia, Dib, María E., Montellano Duran, Natalia, Lombardi, Julia, De Sanctis, Mariana, Boeris, Valeria, Risso, Patricia H., Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
18por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
19“...Elsevier...”
Artículo -
20The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
Artículo