Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Bala de goma
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Ciencias Exactas
1
Dairy products
1
Doce de leite
1
Dulce de leche
1
Gelificantes
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Gelling agents
1
Gummy candies
1
Pecan oil
1
Produtos lácteos
1
Química
1
Textura
1
Texture
1
análisis sensorial
1
aw
1
cinética del color
1
color
1
gummies
1
gummies de batatas
1
isotermas
1
modelado
1
sorbato de potasio
1
Óleo de nozes
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1por Cerviño, Verónica Fátima, Sosa, Carola Andrea, Vergara, Liliana Edith, Schmalko, Miguel Eduardo, Sgroppo, Sonia CeciliaMaterias: “...gummies...”
Publicado 2016
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publishedVersion -
2por Vergara, Liliana Edith, Giménez, Cecilia Gabriela, Cerviño, Verónica Fátima, Sosa, Carola Andrea, Sgroppo, Sonia CeciliaMaterias: “...gummies de batatas...”
Publicado 2016
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Documento de conferencia acceptedVersion docunento de conferencia -
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