Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Repositorios
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Materias dentro de su búsqueda.
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reología
rheology
7
Ciencias Exactas
6
Química
4
Alimentos
3
viscosidad
3
coalescencia parcial
2
cream
2
crema
2
emulsiones
2
emulsions
2
glycine max
2
helianthus
2
hidrocoloides
2
leche de soja
2
microestructura
2
oil
2
partial coalescence
2
sedimentación
2
suspensiones
2
textura
2
Avrami
1
DSC
1
Enfermedad Celíaca
1
Glútenes
1
Ingeniería
1
Productos de la Carne
1
Tecnología
1
aderezo
1
aditivos
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2
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3por Silva Paz, Reynaldo J., Pollio, María Lucía, Márquez, Andrés, Della Rocca, Patricia A.
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
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5por Argibay, Maximiliano Gabriel, Rodríguez, María Cecilia, Santana, Susana Noemí, Zangrando, Agustina María Emilia
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
6por Zangrando, Agustina, Santana, Susana, Celma, Graciela, Breier, Rosa M., Della Rocca, Patricia
Publicado 2022Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
7por Larrosa, Virginia Judit, Lorenzo, Gabriel, Zaritzky, Noemí Elisabet, Califano, Alicia Noemí
Publicado 2013Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia -
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13Documento de Conferencia
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14Documento de Conferencia