Mostrando
1 - 1
Resultados de
1
Para Buscar '
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Restablecer filtros
Materias:
prolaminas
Restablecer filtros
Mostrar filtros (1)
Materias:
prolaminas
Resultados de búsqueda
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
enfermedad celíaca
1
gluten
1
libres de gluten
1
panificación
1
prolaminas
Mostrando
1 - 1
Resultados de
1
Para Buscar '
'
, tiempo de consulta: 0.02s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
El rol del gluten en la panificación y el desafío de prescindir de su aporte en la elaboración de pan
por
Sciarini, L.S.
,
Steffolani, M.E.
,
León, A.E.
Publicado 2016
Aportado por:
AgriScientia
Enlace del recurso
Artículo revista
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
—
Guardar Búsqueda
Atrás
Refine su búsqueda
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
1
Revistas
AgriScientia
1
Formato
Artículo revista
1
Autor
León, A.E.
1
Sciarini, L.S.
1
Steffolani, M.E.
1
Lenguaje
Español
1
Año de Publicación
De:
a:
Cargando...