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Materias:
nonhuman
Autor:
Buera, M.P.
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Materias:
nonhuman
Autor:
Buera, M.P.
Resultados de búsqueda - "Nutrition"
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English Abstract
1
Fabaceae
1
Flour
1
Food Handling
1
Heat
1
Kinetics
1
Lysine
1
Plants, Medicinal
1
Support, Non-U.S. Gov't
1
Vegetable Proteins
1
food
1
methodology
1
nonhuman
nutritional value
1
phaseolus vulgaris
1
protein
1
temperature
1
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Título
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Accelerated tests for studying the loss of the nutritive value of bean flour (Phaseolus vulgaris) protein
por
Buera, M.P.
,
Pilosof, A.M.R.
,
Bartholomai, G.B.
Materias:
“
...
nutritional
value...
”
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
JOUR
1
Autor
Bartholomai, G.B.
1
Buera, M.P.
Pilosof, A.M.R.
1
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