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deshidratación osmótica 2 difusividad efectiva 2 effective diffusivity kinetic models 2 modelos cinéticos 2 osmotic dehydration 2 papa 2 potato 2
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  1. 1
    Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L)
    por Silva Paz, Reynaldo J., Della Rocca, Patricia A., Tisocco, Osvaldo D., Mascheroni, Rodolfo H.
    Publicado 2021
    Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)
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  2. 2
    Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L.)
    por Silva Paz, Reynaldo J., Della Rocca, Patricia A., Tisocco, Osvaldo D., Mascheroni, Rodolfo H.
    Publicado 2021
    Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)
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