Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Ciencias Exactas
5
Química
Alimentos
3
reología
2
textura
2
Aceites Vegetales
1
Almacenamiento de Alimentos
1
Argentina
1
Consumidor
1
Consumo alimenticio
1
Enfermedad Celíaca
1
Glútenes
1
Industria alimentaria
1
Lípidos
1
Mar del Plata
1
Productos Lácteos
1
Productos de la Carne
1
Tecnología
1
bajo sodio
1
calorimetría diferencial de barrido
1
hidrocoloides
1
microbiología
1
optimización
1
pastas libre de gluten
1
salchichas
1
vida útil
1
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1por Pennisi Forell, Susana Carolina
Publicado 2013Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
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