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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS
12
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
11
INDUSTRIA ALIMENTARIA
4
BIOQUÍMICA
3
ADITIVOS ALIMENTARIOS
2
BIOTECNOLOGIA
2
GASTRONOMÍA
2
BIOLOGÍA
1
CARBOHIDRATOS
1
CARNE
1
CIENCIA
1
COMPUESTOS AROMÁTICOS
1
CONTROL DE CALIDAD
1
FLAVONOIDES
1
HIGIENE Y SANIDAD ALIMENTARIA
1
HORTALIZAS
1
HORTICULTURA
1
INDUSTRIA DE LA CARNE
1
LEGISLACION
1
LÍPIDOS
1
MICROBIOLOGÍA
1
NUTRICIÓN
1
PIGMENTOS
1
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
1
PRODUCTOS DE LA CARNE
1
PROTEÍNAS
1
SEGURIDAD ALIMENTARIA
1
TOXICOLOGÍA
1
TRATAMIENTO TÉRMICO
1
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2por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1989Aportado por: Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU)Libro -
3por Wong, Dominic W. S.
Publicado 1995Aportado por: Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU)Libro -
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5por Shibamoto, Takayuki
Publicado 1996Aportado por: Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU)Libro -
6por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1989Aportado por: Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU)Libro -
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