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1
Desarrollo de galletitas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de algarroba (Prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas
por
Castro, Adriana
Publicado 2015
Aportado por:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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Tesis de maestría
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Colecciones
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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Formato
Tesis de maestría
1
Autor
Castro, Adriana
1
Pollak, Ricardo
Lenguaje
Español
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