Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Levaduras
Leveduras
4
Proteins
3
Proteínas
3
Yeasts
3
Elaboración de alimentos
2
Emulsiones
2
Emulsions
2
Emulsões
2
Estructura molecular
2
Estrutura molecular
2
Food processing
2
Lipids
2
Lipídeos
2
Lípidos
2
Molecular structure
2
Physical properties
2
Processamento de alimentos
2
Propiedades físicas
2
Propriedades físicas
2
Bacterias acidolácticas
1
Bactéria do ácido láctico
1
Biofilm
1
Biofilme
1
Biopelículas
1
Food industry
1
Fungi
1
Fungos
1
Hongos
1
Industria alimentaria
1
-
1por Pérez De Berti, Federico Javier
Publicado 2014Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion -
2por Delgado, Juan Francisco
Publicado 2020Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion -
3por Wagner, Jorge Ricardo
Publicado 2015Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Proyecto de investigación info:eu-repo/semantics/other publishedVersion -
4por Delgado, Juan Francisco
Publicado 2020Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion -
5por Sceni, Paula
Publicado 2021Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion -
6por Pérez De Berti, Federico Javier
Publicado 2014Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion