Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Alimentos
2
HACCP
2
Higiene alimentaria
Salmonella spp
Tecnología de los alimentos
2
Aves de corral
1
Control de alimentos
1
Control de calidad
1
Escherichia coli patógenas
1
Hamburguesas
1
Listeria monocytogenes
1
Pasteurización
1
Pollos
1
Punto crítico de control (PCC)
1
Queso Gouda
1
Staphylococcus aureus
1
-
1por Otegui, Florencia Belén“...Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias...”
Publicado 2017
Aportado por: Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA)Artículo revista -
2Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en “Hamburgués de pollo congelada”por Pal, Silvina Noemí“...Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias...”
Publicado 2017
Aportado por: Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA)Artículo revista