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1
Physical and mechanical properties of raspberries subjected to osmotic dehydration and further dehydration by air- and freeze-drying
por
Schebor, Carolina C.
Publicado 2016
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Physical and mechanical properties of raspberries subjected to osmotic dehydration and further dehydration by air- and freeze-drying
por
Sette, P.
,
Salvatori, D.
,
Schebor, C.
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Salvatori, D.
1
Schebor, C.
1
Schebor, Carolina C.
1
Sette, P.
1
Año de Publicación
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